Tayland UNWTO Gastronomi Turizmi Konferansı için Rekor Katılımı

Gastronomi Turizm Forumu'na 52 ülkeden 475 delegeden oluşan bir rekor katılım haberi geldi.
1 Haziran'a kadar sürecek olan konferansa, aralarında güçlü bağlantıların hazırlanmasında, pazarlanmasında ve yönetilmesinde yeni teknikler ve teknolojiler konusunda kendilerini yenilemeyi başaran onlarca Taylandlı restaurateur, şef, yiyecek ve içecek sorumlusu ve otel çalışanının katılacağı konferansa katılıyor.

yazi-4 yazi-5

BM Dünya Turizm Örgütü ve Bask Culinary Center tarafından düzenlenen konferansa UNWTO Genel Sekreteri H.E. Bay Zurab Pololikashvili, Hon. Jamaika Turizm Bakanı Bay Edmund Bartlett ve Bask Culinary Center Direktörü Joxe Mari Aizega.

Konferans, bölgedeki sürdürülebilir turizmin gelişiminde anahtar olarak gastronomi turizminin önemi ve rolü konusunda hem ulusal hem de bölgesel olarak farkındalık yaratmaya odaklanmıştır. Makao, Japonya, Endonezya ve İspanya'nın Bask bölgesi'nden konuşmacılar, bölgelerindeki mevcut durumu ve gastronomi turizmi için küresel bakış açısını ve ayrıca kamu ve özel sektörün başarılı ortaklıklar kurabilmelerini tartıştılar.

Konferans ayrıca ülkelerin gastronomi turizm stratejilerini Birleşmiş Milletler 2030 Gündeminin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ile nasıl ilişkilendirebileceğini de inceledi.

yazi-6  yazi-7

BM Dünya Turizm Örgütü ve Bask Culinary Center tarafından düzenlenen konferansa UNWTO Genel Sekreteri H.E. Bay Zurab Pololikashvili, Hon. Jamaika Turizm Bakanı Bay Edmund Bartlett ve Bask Culinary Center Direktörü Joxe Mari Aizega.

Konferans, bölgedeki sürdürülebilir turizmin gelişiminde anahtar olarak gastronomi turizminin önemi ve rolü konusunda hem ulusal hem de bölgesel olarak farkındalık yaratmaya odaklanmıştır. Makao, Japonya, Endonezya ve İspanya'nın Bask bölgesi'nden konuşmacılar, bölgelerindeki mevcut durumu ve gastronomi turizmi için küresel bakış açısını ve ayrıca kamu ve özel sektörün başarılı ortaklıklar kurabilmelerini tartıştılar.

Konferans ayrıca ülkelerin gastronomi turizm stratejilerini Birleşmiş Milletler 2030 Gündeminin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ile nasıl ilişkilendirebileceğini de inceledi.

Açılış töreni, H.E. Tayland Turizm ve Spor Bakanı Bay Weerasak Kowsurat, Kraliyet Tayland hükümetinin konferansı, iki ana kaya ekonomik sektörünü, tarımını ve turizmini daha sıkı bir şekilde bağlayan ulusal stratejinin bir parçası olarak ağırlamaktan memnuniyet duyduğunu söyledi.

H.E. Bay Weerasak, “Hem tarım hem de turizm önemli iş yaratıcılarıdır ve özellikle kırsal alanlarda, ülkenin her yerine ekonomik geçim ve gelir dağılımına önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır. Çiftçiler, arazilerini daha verimli bir şekilde kullanacak ve bitkisel ve organik ürünler ve şarap imalathaneleri gibi yeni kavramları deneyecekler. Ülke çapında çarpan etkisi büyük değer ve faydaya sahip. ”

“Gastronomi turizme bağlıydı ve teknolojik ilerlemelerin yanı sıra daha fazla etkilendi. Bununla birlikte, hem gastronomi hem de turizm yerel kültür ve topluluklarla inkar edilemez bir biçimde ilgilidir.

“Hem Doğu hem de Batı dünyalarının yerel bilgeliğe dayanan mutfağı var. Her biri kendi yolunda benzersizdir. Eğer birleşik güçlerini kaynaştırırsak, kendi kültürlerimizin ve onların sahip olduğu kültürlerin entelektüel değerlerini daha iyi anlayabilmemizi sağlar. ”

Bakan, gastronomi turizmin Tayland'daki birçok küçük ve tabanlı topluluğa, meyvelerinin, pirinç ve genel bitkilerin satışlarını nasıl arttırdığını ve Tayland yemekleri ve malzemeleri için güçlü bir uluslararası marka oluşturduğunu vurguladı.

“Tayland mutfağı, turizmi teşvik etmemize ve harcamayı artırmamıza yardımcı oluyor. 2017 yılında turizm gelirimizin yüzde 20'si gıda üzerineydi. Önümüzdeki yıllarda bunu arttırmayı umuyoruz ”dedi.

yazi-8

H.E. Bay Weerasak, ASEAN Topluluğu üyesi ülkeler arasındaki gastronomik bağlantıların altını çizdi.

“Bizim için en önemli ürün (ASEAN'da), temel gıda olduğumuz için pirinç. Başka bir deyişle, pirinç sadece bir besin kaynağı değil, aynı zamanda kültürümüzün ve yaşam biçimimizin bir kaynağıdır. ASEAN ülkeleri en iyi pirinç ihracatçısıdır. ASEAN ambleminin, ASEAN bayrağında bir araya getirilmiş pirinç çeltik saplarının da bulunduğunu bilmek ilginizi çekebilir. ”

Tayland Turizm Otoritesi Politika ve Planlama Sorumlusu Sn. Chattan Kunjara Na Ayudhya, Tayland gıdalarının sadece gıda değil, Phat Thai, Tom Yam Kung veya Som Tam gibi her iyi bilinen yemekle nasıl bir yemek olduğunu anlattı. kökenleri hakkında kendi geçmişi ve tarihine sahip.

Konferans, Taylandlı çiftçilerin gıda zincirindeki pestisit ve gübre kullanımından nasıl uzaklaştıklarına dair güçlü sunumlar yaptılar, böylece tüketiciler için ürünlerinin fiziksel ve finansal sağlıklarını ve kalitesini artırdılar. PATA CEO'su Mario Hardy, dernek üyesini gıda atıklarını kısıtlamak ve tüm katılımcıları katılmaya davet etti.

Endonezya Turizm Bakanlığı'nın bir temsilcisi, ülkenin dünya çapında bir dizi tekdüze markalı restoran kurarak mutfak kültürünü tanıtmaya nasıl başlayacağını vurguladı.

31 Mayıs ve 1 Haziran'da delegeler, Michelin yıldızlı restoranlardan sokak yemeklerine ve aile girişimcilerine kadar çok çeşitli mutfak lezzetlerini incelemek için Bangkok'un çeşitli bölgelerine ve çeşitli semtlerine hayran kalacaklar.

yazi-9

Grup fotoğrafında (ayakta, soldan): Bay Tanes Petsuwan, TAT Pazarlama İletişimi Vali Yardımcısı; Tayland Turizm ve Spor Bakanlığı Daimi Sekreteri Sn. Pongpanu Svetarundra; Bay Joxe Mari Aizega, Bask Culinary Center Direktörü; H.E. Tayland Turizm ve Spor Bakanı Sn. Weerasak Kowsurat; H.E. Dünya Turizm Örgütü Genel Sekreteri Zurab Pololikashvili (UNWTO); TAT Valisi Sn. Yuthasak Supasorn; ve Bayan Srisuda Wanapinyonsak, Uluslararası Pazarlama için TAT Vali Yardımcısı - Avrupa, Afrika, Orta Doğu ve Amerika

No Comments Yet.

Leave a comment